Moniato

Calendario de cultivo:
nord este españa & islas baleares

Aplicar poca o nada de materia orgánica. Los boniatos son sensibles al exceso de nitrógeno.
Preparar la tierra creando caballones. Distancia entre ellos 80cm – 90cm según maquinaria. Imprescindible tenerlo preparado antes de recibir la planta.
Se puede preparar con malla anti- hierbas para proteger la planta joven.
Regar por goteo o aspersión, encima de los caballones.
Ideal plantar en 24-48 horas de recibir la planta. En caso que no sea posible, abrir los manojos y poner la planta en un sitio oscuro y fresco con manta húmeda hasta su plantación.
NO PONER EN CÁMARA FRIGORÍFICA a temperatura inferior al 14°C.
Plantar los brotes con el apice hacia arriba a unos 45° y 30-40cm entre plantas, enterrando entre 3-5 nudos según el calibre deseado. Se puede quitar las hojas antes de sembrar, pero no es necesario.

Regar por goteo o aspersión, los primeros 7 dias aprox, riego suave pero constante.
Opción: aplicar unos 0,5 litros por planta en días alternos.
Luego dejar que la tierra se seque ligeramente. Este pequeño descanso estimulará a la raíz a profundizar en busca de humedad, ayudando a desarrollar plantas más fuertes y resistentes.
El cultivo se sentirá más cómodo con temperaturas templadas, entre 16 y 33 °C, el rango ideal para que crezca con vigor y salud.
Control visual de las hojas aéreas para valorar si falta riego.
Principales amenazas: No plantar en fincas afectadas por el gusano del alambre, ocasionalmente, pulgón y acaros. La rotación de cultivos y el uso de trampas naturales o extractos vegetales (ajo o aceite de neem) son excelentes aliados.

A los 90-110 dias/ cuando las hojas empiezan a amarillear, se puede hacer una cosecha manual de varias plantes en diferentes puntos de la finca per revisar calibre y decidir si mantenerlo en campo para que sigue creciendo hasta su recolección.
Evitar herramientas agresivas, la piel del boniato es sensible a roces y esto puede acortar su vida útil.
Es mejor quitar la tierra suavemente y dejarlos secar a la sombra durante 5 a 7 días en un lugar ventilado. Esto ayuda a curar la piel y prolonga su conservación.
Una vez curados, almacenarlos en un lugar fresco, seco y oscuro, entre 13 y 16 °C. Nada de neveras: el frío daña su textura y sabor.

El boniato prefiere suelos ligeros, arenosos o franco-arenosos. Evita suelos pesados o encharcables: dificultan el crecimiento de las raíces y aumentan el riesgo de enfermedades.
Durante el crecimiento inicial, mantener la humedad estable pero sin exceso. Se reduce el riego para favorecer el engrosamiento de las raíces. Un exceso de agua puede generar raíces delgadas y deformes.
Si notas demasiado crecimiento de follaje y poca raíz, es señal de un exceso de nitrógeno o falta de potasio. Puedes realizar una poda ligera para redirigir energía a la raíz.